全国首个野生菌不夜城将在南华开市 今年吃菌来这没错了!

日期:2022-08-09来源:转载点击:420 字号: 手机:

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又到一年吃菌时

对于云南人来说

没有吃过菌的夏天是不完整的

没有吃到南华菌总会有遗憾的

毕竟

云南盛产菌,楚雄尤其多

楚雄野菌香,精髓在南华

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南华的野生菌火锅、松茸刺身久负盛名

你知道吗?

其实在南华

野生菌还有很多你想不到的

“打开方式”

↓↓↓

8月7日至9日

中国·南华2022年野生菌美食文化节

开幕在即

让人翘首以盼的

野生菌不夜城

即将重磅开市

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这可是全国首个

以“野生菌”为主题的不夜城

届时

南华网红打卡地——锦绣城

将因野生jier(菌)彻夜不眠

300多米的街道将变身星光夜市

你可以在“星光”下

尽情享用山珍美味

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野生菌火锅

筒子骨、土鸡、老火腿熬成的高汤里

放进新鲜的牛肝菌、香根菌、虎掌菌等野生菌

一起烹煮香气四溢

待到菌子彻底熟透

舀起一勺菌汤

汤鲜味美连喝几碗都意犹未尽

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干椒牛肝菌

香气四溢的牛肝菌经过油炸后

再与干椒一起炒

入口还有几分爽脆

闻着香

吃着美

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松茸刺身

南华可是“松茸之乡”

这里的松茸白嫩肥厚、肉质细嫩紧密

越是高档的食材

烹饪就越简单

南华的松茸生吃是绝佳的

菌香浓郁、回味无穷

 

炭烤野生菌

将洗净的食用野生菌

直接放在炭火上烤

既要保证菌子熟透

又要保留菌子的原汁原味

这就非常考验技术了

不过爱吃的南华人早就掌握了这个“绝招”

他们烤出的菌子绝对能让你

吃一朵、想两朵

……

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此外,还有松茸炖土鸡、土司干巴菌、干巴菌火腿炒饭、松茸刺身、松露刺身、牛肝菌披萨、清炖鸡枞,野生菌饺子、菌香包、牛肝菌粉蒸、野生菌酱拌面、野生菌辣椒酱等美食,这些各具特色的“南华美味”,一定能征服你的味蕾。

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既然名为不夜城

怎么能少了音乐

充满民族风情的音乐节也将同步开启

能歌善舞的彝家儿女带着大家

跳起快乐左脚舞

让快乐翻倍

来都来了,吃也吃了

不把快乐分享一下吗?

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到时候

南华县绿色农特产品也将在不夜城展销

天申堂火腿、五顶山腊鹅、沙桥豆制品 

腌鱼、刺头菜、甜笋、香椿、核桃等

都是南华特色产品,味道绝佳

即便到不了现场也不会遗憾

可以跟随网红主播的直播镜头

一起“云过节”

把南华的山珍美味轻松带回家

 

来源丨“南华融媒”微信公众号

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